हरी सब्जी की खेती से कई किसान अपने जीवन को नई राह दी है. सबसे खास बात यह है की इसमें पूंजी की कम लागत होती है. और मुनाफा कई गुना होता है. उत्तर प्रदेश के बाराबंकी जिले के कई किसान इस दिशा में कदम उठा चुके है। यहाँ के किसान विभिन्न सब्जियों की खेती करके अच्छा मुनाफा कमा रहे हैं।
इन सभी में प्रेम वर्मा एक ऐसे किसान है जो सब्जी की खेती आर्गेनिक तरीके से कर रहे है. प्रेम वर्मा टमाटर, शिमला मिर्च, बंद गोभी जैसी सब्जियां आसानी से उगा कर अपने माल को बाजार में एक उच्च कीमत पर बेचते है। किसान प्रेम वर्मा ने उचित तकनीक के साथ खेती करके बहुत अच्छा मुनाफा किया है। वे एक बीघे में सब्जियों की खेती कर रहे हैं. जिससे उन्हें अच्छा आय हो रही है।
यह सब्जियां विभिन्न फसलों के बीच में आसानी से उगाई जा सकती हैं। इस खेती में खासकर टमाटर, शिमला मिर्च, बंद गोभी जैसी सब्जियां प्रमुख हैं। किसान प्रेम वर्मा ने हरी सब्जियों की खेती की शुरुआत की। पहले धान और गेहूं की खेती करते थे, जो मुनाफा नहीं था।
इसमें हमेशा कम लागत की पूंजी आती है. खेती की लागत एक बीघे में 10 से 12 हजार रुपये होती है। एक फसल पर मुनाफा करीब चार लाख रुपये तक हो सकता है। यह फसल लगभग तीन महीने तक उगती है। खेती की तकनीक सरल है और अच्छे नतीजे देती है। शिमला मिर्च और टमाटर की खेती से वे लाखों रुपए कमा रहे हैं।